Тыквенно-морковный суп

Если вы устали от новогоднего традиционного меню, то наш тыквенно-морковный суп будет кстати. Он может использоваться в качестве прикорма для малышей старше 6 месяцев. Рецепт взят из головы, после знакомства с аналогичными в сети. Вернее, сделали из того, что было:)

Идеи для прикорма. Кукурузная каша.

Кукурузная каша вошла в рацион нашей семьи давно. Будучи молодой и прилежной женой вставала в шесть утра и подавала на стол горячую душистую кашу к завтраку. В большинстве случаев это была кукурузная - ее желтый цвет заряжал энергией, а количество углеводов дарило бодрость на весь день. Малыш стал ее есть с восьми месяцев. Сначала без молока, позднее с молоком, сахаром, маслом.

Идеи для прикорма. Гречневая каша по рецепту Евдокии Тимофеевны.

Евдокия Тимофеевна прожила долгую и интересную жизнь. Её автобиография отражает историю нашей страны в начале двадцатого века. Её супруга, Бузаева Степана, который прошел японскую, гражданскую, великую отечественную войны, вскоре после рождения сына не стало. Вся тяжесть воспитания упала на ее хрупкие плечи, но дух казачки, воля к жизни и огромная любовь к профессии давали силы двигаться вперед. Самое удивительное, что мы до настоящего времени получаем отголоски её жизни и отношения к работе. К нашему папе периодически обращаются за медицинской помощью разные люди и говорят, что они воспитывались в детском саду его бабушкой и лучше педагога не было в их жизни. В нашей семье сохранился рецепт гречневой каши, переданный ею. В другом исполнении данный продукт употребляется с трудом, как мною, так и Малышом.

Идеи для прикорма. Гречневая лапша (соба)

Лапша в восточном стиле в жизнь нашей семьи пришла несколько лет назад после длительной поездки в Китай. По возвращении домой наш папа осознал, что мир без неё не мил и экстренно прошел мастер-классы по приготовлению, оттачивая своё мастерство каждые выходные и экспериментируя со вкусом, консистенцией, насыщенностью и ароматом блюда. Малыш стал приобщаться  к ней с седьмого-восьмого месяца, сопровождая поедание словами: "Мммм, мммм". 

Идеи для прикорма. Кус-кус.

Голова мамы всегда полна мыслей о том, как бы разнообразить меню ребенка. Иногда мы забываем о продуктах легких и вкусных в исполнении, как кус-кус. Само название говорит, что  с этим надо делать малышу:) 

Кус-кус пришел к нам из арабских стран и переживает пик популярности особенно во Франции. Бывает крупный, средний и мелкий. Для малышей лучше использовать последние два. Это идеальная крупа для мамы - чашку кус-кус заливаете чашкой кипятка, накрываете крышкой, ждете пять минут и все готово! Главное, пропорции крупы и воды должны быть одинаковые. Если кус-кус остается плотным, можно еще чуть-чуть долить кипятка. Дальше добавляете немного соли и сахара. Полученную массу можно смешать со свежими или тушеными овощами, мясом, рыбой, фруктами. Малыш, когда видит, что его ожидает кус-кус, радостно оглашает все вокруг словами: "Ссс, ссс, ссс!" Приятного аппетита и творческого кулинарного вдохновения!

Идеи для прикорма. Чечевица.

Я очень люблю чечевицу. И не спрашивайте, как долго я ее выкладывала в форме сердечка. Чечевица это забытый продукт для раннего детского возраста у нас. Хотя, если вы откроете любой журнал для мам или кулинарную книгу с рецептами для малышей в другой стране, она будет излюбленным блюдом: из нее получается отличное пюре, ее можно приготовить с другими овощами или сварить простой суп. Она является источником белка, железа, фолиевой кислоты, витамина В1, клетчатки.

Идеи для прикорма. Butternut.

Помню себя молодой и неопытной мамой, когда мы начали вводить прикорм: каждый день я мучительно думала, чтобы такого приготовить для маленького гурмана, не умела рассчитывать объем и  комбинировать продукты. Баночное питание было бы спасением, но мне казалось, что это не совсем правильно употреблять консервы три-четыре раза в день. Вторая проблема, с которой столкнулась - не всё с восторгом воспринималось Малышом. После очередного провала с отказом ребенка от моего ням-ням, меня вдруг озарило, что он может любить тоже самое, что и я, поскольку есть исследования о наличие молекул пищи матери в околоплодных водах, которые заглатывает ребенок и обучается до рождения. Отложив брокколи и цветную капусту до лучших времён, с огромным удовольствием стала готовить butternut - ореховую тыкву. У нее удивительно мягкий вкус, нежная мякоть с лёгким вкусом ореха, нет необходимости в дополнительном добавлении сахара, время готовки занимает 10-15 минут, цвет пюре получается ярко-оранжевым, купить её можно в каждом овощном отделе.